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2014-01-17(Fri)

あさりラーメン&めかぶ

4あさりラーメン箸

あさりラーメン&めかぶ

使用油:やんばる島豚あぐーの純正ラード

夕べ飲み会だった主人のために肝臓強化のあさりラーメンです。

1アサリラーメンセット


*めかぶ
 きゅうり・自家製ポン酢
2めかぶ

*あさりラーメン
 あさり・豆もやし・長ネギ・韓国のり
 野菜のおかげ・ホタテ塩・あぐー豚の純正ラード
3アサリラーメンアップ

ラードをほんの少し入れるだけでコクが増します。

ごちそうさまでした。


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植物油の正しい使い方(植物油は摂り過ぎないことが前提です)

サラダ油は万病の元(特に熱したリノール酸は危険です。)

*天ぷらはごま油。

*その他のフライ等は米ぬか油。

*目玉焼きや野菜炒めなどちょっとした炒めものにはエクストラバージンオリーブオイル。
1g10円以上のもの

*加熱しないで済むドレッシングやカルパッチョ、マヨネーズには、えごま油かあまに油。

詳しくは↓『サラダ油が脳を殺す』


こちらもお勧めです。「本当は危ない植物油」

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2014-01-10(Fri)

鰹昆布出汁のカレーうどん

3和風カレーうどん

鰹昆布出汁のカレーうどん

使用油:なし(薄揚げは米油)

寒気団に冷気の夜は温まるカレーうどんです。

*大根ともずく酢
 自家製ポン酢
2大根もずく

*カレーうどん
 鰹昆布出汁・カレー粉・豆乳・醤油・みりん・片栗粉
 長ネギ・玉ねぎ・薄揚げ
3和風カレーうどん
こしがあってシコシコのうどん!
4カレーうどんアップ

温まりました!

ごちそうさまでした。


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サラダ油は万病の元(特に熱したリノール酸は危険です。)

*天ぷらはごま油。

*その他のフライ等は米ぬか油。

*目玉焼きや野菜炒めなどちょっとした炒めものにはエクストラバージンオリーブオイル。
1g10円以上のもの

*加熱しないで済むドレッシングやカルパッチョ、マヨネーズには、えごま油かあまに油。

詳しくは↓『サラダ油が脳を殺す』


こちらもお勧めです。「本当は危ない植物油」

2014-01-07(Tue)

納豆サラダそばと奈良大根の酢の物

4納豆そば

納豆サラダそばと奈良大根の酢の物

使用油:なし(薄揚げは米油)
1納豆そばセット


*柿と奈良大根の酢の物
2柿と大根

*納豆サラダそば
 十割そば・水菜・プチトマト・納豆・万能ねぎ
4納豆そば
*つけ汁
 薄揚げ・鰹昆布出汁・醤油・みりん
3つけ汁
 トマトもアクセントで
5納豆そばアップ
 十割そば
6そば箸

水菜のシャキシャキ感がたまらなく美味しいです!

ごちそうさまでした。


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サラダ油は万病の元(特に熱したリノール酸は危険です。)

*天ぷらはごま油。

*その他のフライ等は米ぬか油。

*目玉焼きや野菜炒めなどちょっとした炒めものにはエクストラバージンオリーブオイル。
1g10円以上のもの

*加熱しないで済むドレッシングやカルパッチョ、マヨネーズには、えごま油かあまに油。

詳しくは↓『サラダ油が脳を殺す』


こちらもお勧めです。「本当は危ない植物油」

2013-12-29(Sun)

牡蠣入り稲庭うどん

3牡蠣稲庭うどん

牡蠣入り稲庭うどん

使用油:えごま油(サラダのドレッシング)

寒い日の夜は温かい牡蠣の稲庭うどんです。

*トマト・赤胡桃・スナップエンドウのサラダ
 韓国味噌・酢・えごま油
2トマト・いんげん・赤胡桃

*牡蠣入り稲庭うどん
 牡蠣・白菜・ニラ・長ネギ
 鰹昆布出汁・塩・醤油・酒・みりん
3−1牡蠣稲庭アップ
プリプリの牡蠣!
4牡蠣アップ
独特なのどごしの稲庭うどん
5稲庭うどん

今日はもちろん休肝日。

ごちそうさまでした。


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サラダ油は万病の元(特に熱したリノール酸は危険です。)

*天ぷらはごま油。

*その他のフライ等は米ぬか油。

*目玉焼きや野菜炒めなどちょっとした炒めものにはエクストラバージンオリーブオイル。
1g10円以上のもの

*加熱しないで済むドレッシングやカルパッチョ、マヨネーズには、えごま油かあまに油。

詳しくは↓『サラダ油が脳を殺す』


こちらもお勧めです。「本当は危ない植物油」

2013-12-26(Thu)

イカスミパスタ&アボカドサラダ

1スルメイカパスタセット

イカスミパスタ&アボカドサラダ

使用油:えごま油・玄米油

今日はの塩辛を仕込んだので、残りのスルメイカを使ったイカスミパスタです。

*アボカドとトマトのサラダ
 塩・バルサミコ酢・えごま油
2アボカドトマトサラダ

*スルメイカのイカスミパスタ
 ニンニク・万能ねぎ・唐辛子・塩・玄米油
5位家アップ
パスタもイカスミの旨味を吸って超美味!
4イカスミパスタアップ

やっぱり新鮮なイカはすべてが美味しい!

ごちそうさまでした。

今日のお弁当は↓でした。
6、26弁当

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*天ぷらはごま油。

*その他のフライ等は米ぬか油。

*目玉焼きや野菜炒めなどちょっとした炒めものにはエクストラバージンオリーブオイル。
1g10円以上のもの

*加熱しないで済むドレッシングやカルパッチョ、マヨネーズには、えごま油かあまに油。

詳しくは↓『サラダ油が脳を殺す』


こちらもお勧めです。「本当は危ない植物油」

「DE-OIL」でキレイになる

DE-OIL

Author:DE-OIL
林 葉子
知食料理研究家
著書:「DE-OIL」でキレイになる
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